Si España es el paraiso genuino de la trufa negra, Sarrión es su capital, este pequeño pueblo de la comarca Gudar-javalambre, en Teruel, se convierte por 12 año consecutivo en el lugar trufero por excelencia.
La trufa negra ha sido la salvación del campo rural en muchas zonas de España, donde en un campo antes se daban pocas cosechas, ahora encuentras decenas de encinares preparados para dar este lujoso hongo tan apreciado en nuestra gastronomía.
