Arroz Rojo #RestauranteNeptuno (Valencia)

Volvemos, que ya era hora, a iGastroteca con una de las comidas de este verano que nos ha llevado a recorrer numerosos restaurantes no solo de Valencia sino de la Costa Brava, con visita a los restos de El Bulli.
El Restaurante Neptuno se encuentra en el paseo Marítimo de Valencia zona de excelentes y tradicionales restaurantes de comida mediterránea.

El fin de probar este restaurante era su especialidad en arroz rojo, el cual es famoso en toda la ciudad.
Por supuesto no dejamos de lado los entrantes, muy correctos pero no especiales, su carta de vinos es algo limitada y algunos de los vinos que ponía en la carta no los tenía, cosa que no me gusta absolutamente nada.
Nos decantamos por un Terras Gauda, vino infalible que nunca falla, las tapas fueron, esgarraet, con un pimiento exquisito, tellinas, no muy bien limpias, pescaditos fritos y anchoas.

Lo mejor sin duda, el arroz rojo, como veis en las imágenes es literal, dado que el caldo esta realizado con el caldo de carabineros y "rojos", su sabor es muy peculiar ya que no sabe ha una típica paella de marisco o arroz a banda sino que da sensación de mar.
Es muy recomendable acudir sólo por probar este extraordinario arroz. Saludos